Gebratene Nudeln
Präsentation
Gebratene Nudeln sind ein Erholungsgericht. Wenn Sie bei der Zubereitung der Nudeln nicht alles aufessen, können Sie dieses Rezept ausprobieren, um aus den Resten ein köstliches Gericht zuzubereiten. Hier verwende ich Tagliatelle al ragù , die sich gut für diese Art der Zubereitung eignen, aber man kann problemlos mit jeder Nudelsorte experimentieren. Lecker und mit knuspriger Kruste wird Sie dieses Gericht überraschen.
Zutaten:
- etwa eine Portion zuvor zubereitete Tagliatelle al Ragù
- 15 Gramm Parmesan
- Olivenöl nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
1 Fetten Sie die Pfanne mit etwas Olivenöl ein und 2 braten Sie die Salbeiblätter 1 Minute lang an. An dieser Stelle 3 die zuvor zubereiteten Tagliatelle mit Fleischsoße in die Pfanne geben.
4 Verteilen Sie die Tagliatelle so weit wie möglich und lassen Sie sie braten, ohne sie zu berühren, bis sie eine Kruste bilden. 5 In der Zwischenzeit können Sie den Parmesan reiben und 6 vor dem Wenden auf den Tagliatelle verteilen.
7 Rühren und wenden Sie die Nudeln, verteilen Sie sie dann in der Pfanne und lassen Sie sie wie beim ersten Mal braten. 8 Wiederholen Sie dies ein bis zwei Mal, bis die Nudeln eine schöne Kruste haben, aber insgesamt nicht zu trocken sind. 9 Nun auf Tellern anrichten und nach Belieben etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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